https://lebeneze.fr/categories/nutrition--sant%C3%A9/Recent content in Nutrition & Santé on Le BénézéHugofr-FRSun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0000https://lebeneze.fr/nutrition-sante/comprendre-etiquettes-alimentaires/Sun, 15 Mar 2026 00:00:00 +0000https://lebeneze.fr/nutrition-sante/comprendre-etiquettes-alimentaires/<h2 id="savoir-lire-pour-mieux-choisir">Savoir lire pour mieux choisir</h2> <p>Une étiquette alimentaire se décode en trois réflexes : vérifier la liste des ingrédients (classés par poids décroissant), repérer la teneur en sucre et en sel dans le tableau nutritionnel, puis comparer le Nutri-Score entre produits d&rsquo;une même catégorie. Ces trois lectures suffisent à écarter la majorité des produits ultra-transformés.</p> <p>En France, le règlement européen INCO (2014) impose l&rsquo;affichage de ces informations sur chaque produit préemballé. Voici comment les interpréter concrètement.</p>https://lebeneze.fr/nutrition-sante/bienfaits-legumineuses/Tue, 10 Mar 2026 00:00:00 +0000https://lebeneze.fr/nutrition-sante/bienfaits-legumineuses/<h2 id="des-trésors-nutritionnels-trop-souvent-oubliés">Des trésors nutritionnels trop souvent oubliés</h2> <p>Les légumineuses — lentilles, pois chiches, haricots secs, fèves — fournissent 20 à 25 % de protéines, 15 à 25 g de fibres pour 100 g et une densité en fer, magnésium et vitamines B parmi les plus élevées du règne végétal. Tout cela pour 2 à 4 euros le kilo, contre 12 à 18 euros pour la viande.</p> <p>Pourtant, les Français n&rsquo;en consomment plus que 1,7 kg par an et par personne — quatre fois moins qu&rsquo;il y a cinquante ans. Pour bien les choisir en magasin, savoir <a href="https://lebeneze.fr/nutrition-sante/comprendre-etiquettes-alimentaires/">décrypter les étiquettes alimentaires</a> reste un atout précieux.</p>